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[旅游]老年人抗癌饮食注意 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-08-31
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有致病、防病之功效。尤其对于老年人来说,饮食方面更应该注意,下面小编为您一一介绍。

  1、食物的制备和烹调 在吃肉和鱼时用较低的温度烹调,不要食用烧焦的肉和鱼,也不要经常食用炙烤,熏制和烟熏的肉和鱼;

  2、保持适宜的体重 人群的平均体质指数(BMI=体重/身高2(米)在整个成年阶段保持在BMI为21~25,而个体的BMI为18.5~25,避免体重过低或过高,并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内;

  3、坚持体力活动 如果从事轻或中等体力活动的职业,则每天应进行约1 h的快步走或类似的运动,每周还要安排至少1 h的较剧烈出汗运动;


  4、鼓励全年多吃蔬菜和水果,使其提供的热量达到总能量的7%,全年每日吃多种蔬菜和水果,每日达400 g~800 g;


  5、选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食,应占总能量的45 %~60 %,精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600 g~800 g,还应尽量食用粗加工的食物;

  8、总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15 %~30 %,限制脂肪含量较多,特别是动物性脂肪较多的食物,植物油也应适量,且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油;

  9、限制食盐 成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6 g,其中包括盐腌的各种食品;

  10、尽力减少霉菌对食品的污染,应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物;


  11、食品保藏 易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏或其他适当方法保藏;


  12、对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应制定并监测其安全用量,并应制定严格的管理和监测办法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规定的水平时,它们的存在是无害的,但是乱用或使用不当可能影响健康;

  13、营养补充剂 补充剂不能减少癌症的危险性,大多数人应从饮食中获取各种营养成分,而不用营养补充剂;

  14、食用营养丰富的,以植物性食物为主的多样化膳食,选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食,但并不意味着素食,但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上;

  对膳食除了提出14条建议外,还建议不吸烟和不嚼烟草,不鼓励以任何形式生产、促销和使用烟草。


  老年人应该多吃什么蔬菜?

  老人身体健康,心情舒畅,是每个子女的希望。与其买各种保健品和保健器材,不如从根本的食疗养生方面来呵护老年人的健康,那么,老年人应该吃些什么蔬菜比较好呢?


  一些老年人有高血压,在这样的情况下,可以多吃一些菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等。一定要避开食用一些纤维硬的蔬菜,例如:牛蒡、竹笋、豆类等等,还要避开带有刺激性的蔬菜,例如:香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜等等。

  还要根据季节来调理饮食,秋季老年人应多食用富含钙、铁及维生素A、B2、C的食物。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类(如胡萝卜、南瓜、杏子等)含丰富的维生素A、C,也宜多食用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。经常食用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量,也有助于防治高血压和动脉硬化。


  另外,当老年人便秘的时候,应该多吃一些莴苣:具有开通、消积的作用,富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘。


还有空心菜,含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜:有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,且比较坚韧,不易被胃肠消化吸收,促进大肠蠕动,夏天建议偶尔食用。菠菜:菠菜性凉、味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。红薯:凉血活血,宽肠胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。白萝卜:生吃可促进消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。知道了老人便秘吃什么蔬菜好,另外,白萝卜所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。


  结语:老年人保持健康身体状况,积极预防癌症,饮食大关不可轻视,多吃抗癌蔬菜,掌握以上养生妨碍秘诀,是不是受益良多呢?

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离线chuangdian2
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-12-06
我承认我是来刷@分的 ,没分很痛苦啊!我想试试下一级是什么!
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-07
我承认我是来刷@分的 ,没分很痛苦啊!我想试试下一级是什么!
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只看该作者 地板  发表于: 01-14
我也不知道了~~你把我问蒙了 呵呵
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